14 Décembre
Recette de Noel
Pour 6 personnes :
- 250g Farine
- 100g Beurre ramolli
- 50g Amandes en poudre
- 125g Sucre
- 2Oeufs(dont 1 jaune pour la dorure)
- 1cuil. à café Levure
- 3cuil. à café Cannelle
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Mélangez dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.
- Ajoutez le beurre et un œuf ; puis travailler avec une fourchette.
- Pétrissez ensuite avec les mains (faire une « boule »), et l’assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron…
- Étalez la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce, disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
- Étalez un peu de jaune d’œuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés, et enfournez 7 à 10 min (à surveiller).
- Pour la décoration (yeux, boutons …) mélanger 1 blanc d’œuf et du sucre glace et faites appel à votre imagination !
